家庭自制潮汕牛肉粿

1、切薄片的牛肉加入2勺沙茶酱和薯粉搅拌均匀后腌制半小时

2、锅里热50ml油后放入粿条大火猛炒，粿条炒热后勺入2勺沙茶酱，加入适量开水翻宅烀佑狻炒均匀，然后加入生抽和老抽继续爆炒均匀后盛盘备用。

3、接着锅里再次热油40ml，倒入切碎的芥蓝，炒软后加少许盐翻炒均匀，然后倒入腌制好的牛肉大火翻炒，

4、再加入适量开水大火翻炒均匀，最后加入葱段翻拌均匀后倒入盘中粿条上即成。

5、盛出装盘即可。