1、鸡蛋加盐打散
2、打散后加入适量温开水，搅拌均匀后，将上面那层气泡去掉，盖上盖子
3、锅内水开后，将鸡蛋放锅里隔水蒸，大火5分钟左右即可关火出锅。
4、将鸡蛋出锅后的二次水用来煮熟红萝卜片，香菜也要灼一下水
5、元西灼一下就立马拿出，免得煮熟变色不好看
6、将红萝卜片摆在鸡蛋上边，香菜当做树杆'！
7、然后从新烧锅，加一小些水，加几滴油、生抽一起煮开，最后加入生粉水勾芡即可装起备用
8、勾茨完成，这是用来淋在鸡蛋上面的。
9、沿着碟子一边慢慢淋下去，淋均匀即可！
10、好了，享受美食时间到了
