芦笋虾仁早餐饼做法

1、虾仁处理干净，用牙签挑去虾线；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用。

2、锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用

3、鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀

4、煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色

5、加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻

6、将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底

7、保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉即可