1、螃蟹用牙刷刷干净，多半切开
2、虾去虾线，开背
3、螃蟹粘上生粉
4、放入油锅煎至两面变黄
5、这样即可，装盘
6、倒入虾翻炒变色
7、这样即可先装盘
8、先把鸡爪入水炒一下
9、放入鸡爪先翻炒一会，
10、加土豆翻炒一会盛出来
11、起锅放入大蒜，生姜，洋葱翻炒，
12、加县豆瓣酱翻炒
13、加入鸡爪，土豆翻炒均匀
14、加料酒，生抽老抽，蚝油翻炒
15、加虾蟹翻炒，加开水大火煮开，闷10分钟左右，加葱段出锅（出锅前尝一下味道，太淡就加点点盐，一般是差不多不需要加了）按自己口味来
16、忘记撒点芝麻了，不过真的好吃
