家常凉拌小白菜

1、将小白菜摘干净，放入水里浸泡洗净，备用

2、锅中放入水烧开，放入2克盐，2克油，再放入小白菜，焯水

3、焯水的时间不宜过长，以免损失营养。

4、将焯好水的小白菜捞出，立即放入凉水中过凉。

5、将过凉后的小白菜攥干水份

6、放入盐，鸡精，醋，香油，辣椒油，搅拌均匀

7、装盘即可。