剁椒鱼头的做法步骤

1、鱼头净（鲢鱼头）

2、两片小卷心菜

3、把小卷心菜叶铺在碗底

4、把蘑菇放在床上

5、加姜蒜

6、把鱼头放在盘子上放平

7、倒黄酒

8、把切碎的辣椒撒上。我的剁椒是我自己做的（如果你喜欢吃辣辣椒，可以多放点）。如果你不能，你可以少放一些）

9、放盐、鸡精和糖在上面

10、就像一艘汽船。

11、蒸20分钟左右

12、把它拿出来和蒸鱼、酱油和胡椒一起倒