烧素鹅的做法

1、油豆皮泡软。（注意不要泡久了，只要软到折卷的时候不会开裂就好）

2、将豆皮三折卷起来。卷好后用棉绳捆绑结实。（或者叠起来也行）

3、平底锅放油，把卷好的豆皮煎到表面金黄。

4、放入所有调料，加水摸过豆皮大火烧开后转小火小烧30分钟左右，让调料味道充分被豆皮吸收

5、30分钟左右，转大火收汁，汤汁基本收尽即可。

6、取出放入容器中晾凉后即可

7、放凉的素鹅切丝、切块直接吃或是凉拌都可以