超好吃的自制奶香红薯馒头

1、红薯去皮，上蒸锅蒸熟，取325g放入料理机，加入200g水，一起打成细腻的红薯泥。

3、揉到三光状态即可。开始进行一发的，我用的面包一发的状态来判断，大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。

5、揉好的面团开始分割，分割成96g/个，挺大的，大家可以分割成50g/个。分割好的滚圆，圆鼓鼓是不是很可爱，哈哈。

7、开始二发，二发的程度也影响最终馒头的口感。一般我喜欢发到大概两倍大，馒头更松软。