家庭葡萄糕做法

1、葡萄用食用碱水泡一会，然后清洗干净，琼脂称重后放清水泡软，冰糖称重备齐

2、把清洗干净葡萄放入料理机桶，添加适量水，然后顺时针拧紧放入料理机中，快速打成汁

3、过筛岀渣，把过岀葡萄汁倒入冰糖，放火上小火煮开去表面浮末，继续煮至冰糖融化离火放凉备用

4、泡软琼脂隔热水融化成透明液体，离火倒入放凉葡萄汁搅拌均匀室温放凉，凉后倒入模具中，放冰箱冷藏四小时，倒扣脱模