怎样做猪肉棒骨才好吃呢

1、猪肉，棒子骨冷水下锅，放料酒，焯水捞出，洗净

2、清水下锅，放八角、香叶、干辣椒，煮三十分钟，放入酸菜，炖十五分，放入血肠煮熟

3、碗中放蒜末、生抽、辣椒油、陈醋、小米辣拌匀，猪肉煮熟捞出改刀，蘸着蘸料吃即可