金针菇萝卜丝虾皮

1、萝卜擦丝，金针菇洗净撕开

2、开水焯下金针菇，一软就捞出不要太久，过凉水挤干水分备用

3、备料

4、热锅凉油，小火煸蒜末，放入虾皮煸炒出香味，虾皮变色

5、放入萝卜丝翻炒，大火，萝卜丝稍微变软放入适量的盐

6、萝卜丝炒至透明变软，放入金针菇再翻炒一会即可