1、准备工作 准备熬好并冷却的糖水，碎冰机，冰沙机通电可以正常使用，电子称开启并可以正常使用。
设备及工具 刨冰机、冰沙机、电子称、吧台勺
2、 在沙冰机大量杯中加入120克雪梨果肉
3、使用碎冰机取250g碎冰，拍打量杯使碎冰均匀。可用勺子刮下挂在量杯壁上的碎冰。
4、绕圈加入100g自制糖水，让碎冰全部被浸湿。
5、将量杯置于冰沙基座，确定平稳后扶住量杯把手，开启开关，将物料和碎冰打在一起，可用‘瞬间’或者‘加速’，充分搅拌冰沙。
6、搅拌充分后，将冰沙倒入450ML玻璃杯或者16盎司纸杯出品。
