1、5g酵母用温水50g(不烫手)发5分钟

3、手揉至光滑 放入密封容器发酵至2.5倍大 也可放入烤箱发酵一小时效果更好今天烤箱在烤棉花蛋糕只有放外面了一个多小时也没烤箱发的好

5、用刮刀排气避免粘手 排的差不多 就可以手揉了

7、摊平加馅料 新手只有这技术

9、半小时后 大了一圈吧 然后开蒸

11、这是平时做饭不排气的状态 一定要打开打开打开排气阀 不然包子做出来就是死疙瘩

13、出炉 请忽略卖相 捏得不好 又大了一整圈

时间:2024-10-24 20:09:08
1、5g酵母用温水50g(不烫手)发5分钟
3、手揉至光滑 放入密封容器发酵至2.5倍大 也可放入烤箱发酵一小时效果更好今天烤箱在烤棉花蛋糕只有放外面了一个多小时也没烤箱发的好
5、用刮刀排气避免粘手 排的差不多 就可以手揉了
7、摊平加馅料 新手只有这技术
9、半小时后 大了一圈吧 然后开蒸
11、这是平时做饭不排气的状态 一定要打开打开打开排气阀 不然包子做出来就是死疙瘩
13、出炉 请忽略卖相 捏得不好 又大了一整圈