百叶结烧肉的做法

1、五花肉洗净，切成３cm见方的肉块，百叶冲洗一下，切成条打成结

2、准备一锅冷水，下五花肉，煮开后撇去浮沫，捞出备用

3、大火烧热炒锅，加少许油烧热后，五花肉肉块放入煸炒，耐心炒至肉块表面微微发

4、加入八角2个、桂皮小块和拍散的老姜块，再调入料酒、生抽和冰糖，翻炒一会儿。使冰糖全部融化，肉块上色

5、加入一碗温水，没过肉块为好，大火烧开后盖上盖，小火焖煮20分钟后加入鲜百叶结

6、继续焖煮20分钟

7、调大火收汁，装盘时撒上香葱粒即可