尖椒炒蛋怎么做

1、将鸡蛋磕入碗中并打散备用。

2、起锅烧油，倒入打散的鸡蛋翻炒，盛出备用。

3、把尖椒洗净，去除辣茎后切成丝。

4、起锅烧油，放入尖椒丝炒一分钟左右。

5、加入鸡蛋继续翻炒，沿锅边加入清水。

6、加入盐、鸡精和糖翻炒均匀即可出锅。