1、准备好材料。虾米洗干净切细，腊肠也过下温水切粒，芋头削皮用工具切丝。虾米跟腊肠炒出香味。准备好其他配料。
2、把所有材料加林去，戴手套抓匀。玉米淀粉可以适当加多点。口感会更酥脆。抓匀后用烤盘或者用圆盘都可以，铺平压实。
3、放入蒸盘或烤盘前，盘子刷层油，这样蒸熟后比较容易脱模。太美味了。装盘时切记要压紧实，不然煎容易眨饲遛赔碎。这是第一次做，压不紧，煎的时候容易碎。冷水大火蒸15分钟。
4、蒸熟后拿出来放凉切条。起锅烧油，油温6成热，把切好的芋头条下锅，小火煎至两面金黄。好吃的芋头丝饼完成了。
