怎样把辣椒腌的又鲜又脆

腌辣椒的做法

用料：红尖椒500克、青尖椒（可不放）几个、大蒜适量、生姜一块、盐适量、冰糖粉或白糖适量、白酒一勺、芝麻油适量

1、把辣椒对半切开，去籽，然后切长条再切碎。

3、然后把切好的辣椒放进去大碗里（最好戴手套操作）。

5、搅拌混合均匀后尝一尝味道，一般比自己口感偏咸一点即可。