如何做香茶马卡龙？

1、杏仁粉和糖粉混合过筛备用

2、打发蛋白。盐与细砂糖混合，塔塔粉加入蛋白中，糖粉分三次加入蛋白中，把蛋白打发到硬性发泡，滴入色素

3、在搅打十圈左右至均匀

4、倒入备好的粉类

5、用切拌的手法拌匀

6、装入带圆孔花嘴的裱花袋中

7、完成