1、第一步，当然是购买鸡爪了，购买量视个人喜好啦！然后呢，可以就在购买鸡爪的商铺购买一包卤料（很便宜，四川的价格是一包4元，每包可以用于卤制1-1.5千克的肉制品）
2、第二步，为了饮食卫生，先用30-40度的温水清洗两遍。随后，倒入锅中（家用电饭锅就行），清水煮沸3-5分钟，捞出沥干。因为是家庭食用，为了卤汁更入味，建议将鸡爪一分为二，因为整个的鸡爪煮熟的时间和入味的时间更久！
3、第三步，在电饭锅中加入清水（水量没过鸡爪就成），放入预先购买的调料包，用筷子进行搅拌，使调料包里的卤料充分溶解，取出只剩残余渣滓的调料包。倒入第二步处理好的鸡爪。为了使鸡爪更有味道，可以自己再加入一些生姜段（拇指长短即可，刀背拍烂）、大蒜粒（4-6粒，刀背拍烂）、葱白（4-6段）
4、第四步，开启电饭锅，煮大概1小时左右鸡爪就可以了（我自己煮了3次，每次两斤鸡爪，煮了差不多一个小时，就很糯了）。随后，适当补加一些食用盐，再煮5-10分钟，就可以出锅了!此时，鸡爪已经很好吃了，如果有爱吃辣的小伙伴们，可以再加入卤料包里的辣椒（不建议全部加完，我第一次弄得时候，把一整包加完了，结果很辣，加一半就可以了。当然不太吃辣的，可以加更少量或不加哟）搅拌均匀，就可以开吃啦！希望大家喜欢我分享的方法！
