素什锦做法大全

1、甜豆摘洗干净后，和白果一起汆水2分钟后入冷水浸凉后，沥干水待用。

2、蘑菇用片刀法切片；魔芋片汆水1分钟，至边稍微卷起；百合摘去脏东西剥片洗干净。

3、热锅起油，先入魔芋片稍微炒制，下入蘑菇和百合翻炒1分钟，下入甜豆和白果，再翻炒1分钟，调入适量的盐，并用料酒和水淀粉勾琉璃芡，起锅前点香油即可。

4、下图所示就是做完成的素什锦。