家常麻婆豆腐的做法

 时间:2024-11-12 09:17:23

1、肉剁成末,豆腐切成小正方形

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2、起锅烧油,倒入肉末炒至变色微黄,加入郫县豆瓣酱炒出红油

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3、加入葱姜蒜、花椒炒香,加老抽翻炒均匀

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4、加入清水,加白胡椒粉、糖煮5分钟

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5、倒入豆腐大火煮开转中小火盖盖子闷煮8分钟左右

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6、最后淋上水淀粉煮1分钟 (水淀粉:1勺淀粉+3勺水搅匀)

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7、出锅后在表面均匀的撒上花椒粉 葱花即可

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