1、山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净
2、清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉，这个小工具很好用，某宝上有卖，一个也就3、5块钱的样子，一大盆山楂一会就搞定了
3、取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒
4、搅打成这样的碎末
5、把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中，稍稍放置一会，让糖和山楂碎更好的融合。我这次共用了山楂800克（去核后）分四次搅打后，放入两个容器
6、微波炉高火5分钟
7、5分钟后取出，用刮刀翻拌均匀，要把底部的翻到上面，让整体均匀
8、反复上面的操作，一共4次每次5分钟，共计20分钟。每家的微波炉功率不一样，大家可以根据自家的微波炉来调节，最后是干干的基本没有水分很粘稠果酱的样子就可以了
9、把做好的果酱放入一个不粘烤盘里（如果没有可以用其他平的容器，最好下面垫油纸防粘）用刮板刮平然后用力按实按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在阳光充足的地方晾晒2-3天，让它变得更干
10、我还用过这样的做牛轧糖的容器，也很好用
11、晾干后的山楂酱倒扣出来，用刀切成长条，滚轮刀很好用，可以试试
12、锋利的小刀也很好切，切成4cm左右的长条，切好后的山楂条用果干机烘干，或者再在阳光下晾晒1-2天就做可以啦！
