红烧羊排的做法

1、准备羊排。

2、准备山药，胡萝卜。

3、羊排冷水下锅，加料酒焯水，水开后打捞干净血沫子。

4、炒锅中注入食用油，下准备好的香料，小火炸出香味。

5、炒至羊排边缘变焦黄时，淋入料酒，进一步除腥气。

6、再淋入生抽，炒至羊排上色。