鱼头豆腐汤的做法

1、将鱼头洗净，葱姜蒜切好，豆腐切成块

2、加入姜，盐，料酒，腌制5分钟

3、锅中加油，把姜蒜炒香，转小火，把鱼头放入锅中煎，至两面微黄

4、往锅中加入适量的水，盖上锅盖，焖煮。

5、等锅中的汤煮至白色，把切好的豆腐倒入锅中，继续盖锅盖煮5分钟。

6、撒上葱花，起锅装入碗中。