1、返蜜地瓜削皮，洗干净切成小块状。
2、先把返蜜地瓜块放在锅里面，加入水，然后用小火慢慢的煮煮，直到返蜜地瓜被煮烂了，然后就可以把水倒掉。
3、然后把蒸熟的返蜜地瓜倒入盆里，加入糯米粉和适量白糖，现在开始揉面，用筷子或者直接用手，把返蜜地瓜弄成泥，用手揉在一起。
4、揉面过程中如果感觉太干可以适量加少许水，加水的时候一定要注意，最好是用汤勺添加，以防水加多了揉不成饼。
5、再把返蜜地瓜泥分成一个个的小块，然后再把搓成饼的形状，如果需要馅料的话，可以把馅料包进去。这时候返蜜地瓜饼弄熟就可以了。
6、揉面过程中如果感觉太干可以适量加少许水，加水的时候一定要注意，最好是用汤勺添加，以防水加多了揉不成饼。
7、把返蜜地瓜揉成饼状，大约一厘米厚左右，这样容易炸熟。
8、锅里倒油烧热后，加入返蜜地瓜饼，开小火慢慢炸，要不停的把返蜜地瓜饼翻转，以防炸烧焦。
9、这是炸好的返蜜地瓜饼开吃了。其实返蜜地瓜饼和南瓜饼做法是一样的，我个人感觉返蜜地瓜饼比南瓜饼更好吃。
