如何制作好吃的萝卜烧鸭

1、我们将鸭子剁块，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，控干水分

2、锅中烧油，油热下入豆瓣酱，姜蒜，大料，干辣椒爆香，再放入鸭子翻炒一下

3、再放入生抽，老抽，蚝油，料酒，加入没过食材的清水，大火煮开后，转小火煮半小时

4、再放入白萝卜，盐，鸡精，十三香，翻炒一下，继续炖煮十分钟，最后大火收汁即可开吃啦