如何制作西葫芦饺子？

1、西葫芦洗干净。切头去尾后擦成丝。装入容器中。放盐抓匀后腌制十分钟，挤出水分。容器中放入面粉，加入西葫芦水边加边搅拌。揉成面团。醒十分钟

2、容器中打入鸡蛋。打散，起锅烧油，倒入鸡蛋液。炒熟后盛出。泡好煮熟的木耳，切成碎。倒入放凉的鸡蛋里，煮熟的粉丝切碎后也放在里面。再放入西葫芦丝，虾米和葱花，加入食用油，香油，生抽，蚝油，十三香搅拌均匀

3、面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。包入馅料。下锅煮熟即可