如何制作麻辣鱼块

1、准备一条鱼洗干净，切成块，加入一勺盐，2克葱姜，料酒一勺，抓拌均匀，腌制十分钟，加入淀粉

2、油温五成热，下锅炸至金黄，捞出控油，锅中热油下入，2克花椒干辣椒蒜末，爆香，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，下入鱼块，放入一勺白糖鸡精，翻炒均匀即可