如何制作腌麻辣萝卜

1、首先起锅烧油，将青萝卜炸一下，然后将青萝卜洗净切成长条，放盐腌制20分钟，洗净，挤干水分，找一个干净的容器，把萝卜条铺开晾干；

2、将大蒜、姜片、苹果用料汁机打碎成泥，打好的配料放入碗中，加入辣椒粉、10克鸡精、20克白糖、10花椒粉调味，再放入适当的高度白酒，放入晾干的萝卜干，抓匀即可使用。