1、把搅拌器擦洗干净，不能有水。
2、把蛋清和蛋黄分开，蛋清绝对不能有蛋黄。
3、搅拌蛋清加盐和糖适量，搅拌至泡沫状。
4、继续搅拌，加适量糖，继续搅拌，成奶油状.
5、使筷子或搅拌器能够在蛋清中立起来。
6、再取一个容器，加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 和前面分离出来的4个蛋黄 搅匀。
7、搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候一定要上下搅动绝对不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉哦！
8、电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
9、好了，香喷喷的蛋糕做好了，可以食用了！
