1、把蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散，加入牛奶和油搅拌均匀
2、在搅拌好的蛋黄中筛入高筋面粉，翻拌至看不见面粉。如果想吃不同口味的就在这里加入可可粉，抹茶粉等等根据自己口味来定，量适中
3、蛋白用打蛋器先低速打断蛋白里的筋，再高速继续打发至干性发泡。本人是不吃糖的，又需要的同学可以在这里加上30g~40g的糖
4、烤箱预热150度大约3-5分钟。将三分之一的蛋白与蛋黄混在一起搅拌均匀之后，再将剩下的蛋白倒入盆中搅拌
5、搅拌好的面糊倒入模具内，放入烤箱中下层，150度上下火烤40-45分钟
6、好吃的高筋面粉版戚风蛋糕就新鲜出炉啦！
