鹅蛋炒甜椒的做法

1、主料：鹅蛋、甜椒。

2、甜椒洗净，去蒂跟籽。

3、斜刀片成片。

4、鹅蛋打入碗里。

5、用筷子搅拌均匀。

6、锅里放入水烧开，放入甜椒片焯一下。

7、捞出用凉水过凉。

8、捞出沥干水分。

9、锅烧热放入油烧热，放入鹅蛋至刚刚凝固。

10、盛出放入碗里。

11、在放入甜椒、精盐翻炒片刻。

12、在放入鹅蛋翻炒均匀，装入盘里即可食用。