凉拌菠菜怎么做好吃

1、把菠菜放到水里泡上二十分钟左右，因为有农药的残余，用水泡过以后就分解了。可以放心食用。

2、洗干净菠菜，做上锅把水烧开。

3、把菠菜放进去焯一下，捞起来用冷水过一下，备用。

4、做上锅烧热，加油，烧至八成热，放入花椒，炸至花椒变色，把花椒捞起来，丢掉。趁热加入大蒜煸香后，加盐关火。马上加入菠菜搅拌就ok了。