木耳拌蜇头的做法

1、海蜇头提前在清水里浸泡8小时，洗净后，切丝。

2、葱末放在小碗内。

3、锅中放少量油烧热，倒入木耳，炸片刻，连同油一块倒入葱末碗内，使葱末散出香味，形成葱油。

4、海蜇头入开水中焯熟，捞出装盘，加醋，生抽，白糖，味精和盐拌匀，再淋入葱油装盘。撒上白芝麻即可。