算了蓑衣黄瓜的做法步骤

食材明细:

主料:黄瓜

辅料:蒜头;干红辣椒;酸辣酱;米醋;麻油;盐

酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤:

1. 黄瓜洗净切去两头 用两根筷子放在黄瓜两边 夹住黄瓜放平 斜刀切片不要切断(有筷子垫在底下就不会不小心切断) 黄瓜翻面同样方法切片(没切到的一面朝上) 全部切好后均匀撒上盐腌制30分钟左右 把腌出的水倒掉

2. 蒜头拍碎切末 干辣椒切碎 撒在黄瓜上 倒米醋(白醋也可以) 淋上酸辣酱或甜辣酱 麻油即可

小贴士:

腌制时间久一点黄瓜更有嚼劲 ,也可以放好调味料再腌制更入味