1、将羊肉放入3.8 升拉链袋中。在碗中，将酸奶、大蒜、生姜和 1 1/2 茶匙盐混合。
2、在锅中用中火加60 毫升油，洋葱，30 分钟。
3、加入 3 个绿色小豆蔻荚、肉桂、丁香、月桂叶、咖喱、克什米尔辣椒、肉豆蔻和姜黄，然后炒至香料变香，30 到 45 秒。
4、将米饭放入碗中，加960 毫升水，静置 30 分钟。
5、当羊肉变软时，将火调至中火，约需 5 分钟。
6、将一半的藏红花线放入研钵和研杵中，研磨成细粉。在一个小平底锅里，用小火加热牛奶，浸泡 10 分钟。
7、在米饭上撒上加入藏红花的牛奶，然后撒上玫瑰水和香兰水。
