简单家常烧茄子的做法

1、食材准备：茄子两根，鸡蛋一个，淀粉 适量。

4、将蛋清浇在茄条碗中。

6、热锅倒油，倒入切条炸至表面微黄即可。

8、锅中留底油，加葱花爆香

10、翻炒后倒入料汁，大火收汁，加入淀粉水勾芡即可。

11、出锅啦~~