红薯丸子的做法

1、一个大红薯大概400克左右，去皮切成片蒸熟

2、蒸熟后，把地瓜捣成泥加200g糯米粉，30g白糖，2g左右的小苏打，大概30ml水揉匀，千万别多加水，揉好的感觉面团是干的不是湿的。

3、搓成一小球

4、起锅倒油，中小火炸至金黄。

5、炸好的丸子趁热吃，糯糯的甜甜的，非常好吃。