红烧梭子蟹的做法

1、把梭子蟹内脏清理干净，并一分为二

2、用丁粉把梭子蟹搅拌下，大概10分钟。

3、用丁粉腌制8分钟左右

4、蒜，生姜，辣椒，葱头

5、爆炒，提前把梭子蟹用油炸下至金黄色，捞出备用

6、大火烧时，放入老酒，生抽，少盐。梭子蟹本身就是有咸味，喜欢清淡的可以不放盐。

7、放老酒，生抽，少盐，撒葱花即可

8、清理梭子蟹时，要小心手，不然容易被咬到。