凉拌苦瓜的做法

1、苦瓜洗净切开去籽切片，胡萝卜洗净切片，用花刀切条。

2、锅中加水烧开，放入一勺盐。

3、放入苦瓜胡萝卜焯一下。

4、捞出放入凉水中过凉，挤出水分放入盘中。

5、放入盐，味素，适量白糖（白糖可以不放，看自己喜欢）拌匀。

6、放入盘中，好吃又降火的凉拌苦瓜就上桌了。