红烧鳊鱼怎么做

 时间:2024-10-12 02:01:32

1、用勺子刮去鱼鳞。

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2、洗净改花刀。

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3、锅中热油。

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4、放入鳊鱼,煎至两面金黄。

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5、盛出备用。

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6、锅中底油放入葱姜小米辣,爆香。

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7、再放入豆瓣酱,炒出红油。

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8、加料酒,清水。

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9、再次下入鳊鱼,加入老抽,生抽,盐,白糖,鸡精调味。

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10、撒上青红椒,焖煮十五分钟。

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11、放入香菜即可。

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