炒芹菜怎么做

1、芹菜去掉根和叶子，切成菱形小段。

2、萝卜切成菱形小片。

3、两个鸡蛋搅拌均匀。

4、起锅烧水，水开后倒入芹菜焯水一分钟，焯水时放一勺盐，中间用筷子搅拌，捞起后过凉水。

5、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。

6、起锅，油热倒入葱和蒜爆香。

7、倒入芹菜翻炒。

8、放入红萝卜片、盐、十三香、生抽，蚝油，搅拌均匀。

9、倒入鸡蛋，搅拌均匀即可。

10、美味好吃的炒芹菜就做好了。