花生麻糍怎么做

1、花生烤熟去皮后，和20g细砂糖一起放入破壁机，或者料理机中。

2、打成粉状，不要打久了，容易出油抱团，然后放入碗中待用。

3、将糯米清洗干净沥干水分，和水、26g细砂糖全部放入破壁机中。

4、启动破壁机，搅打数分钟，打成细腻的米浆。

5、准备一个碗涂上一层植物油防粘，倒入糯米浆，再盖一层保鲜膜（防止水汽进入）放蒸锅大火蒸至糯米团熟透。

6、准备一个保鲜袋，均匀抹上一层植物油，蒸熟后放置温凉的麻薯放入保鲜袋中，接着透过保鲜袋不断折叠麻薯，让口感变Q弹。

7、接着在保鲜袋的一角剪个口，用手挤出麻薯到装有花生粉的小碗中裹上一层花生粉即可。