简单版可乐鸡翅的做法

1、鸡翅洗净以后正反面各划三刀，烧开水以后把鸡翅下锅焯水，加入少许料酒和姜片去腥（只加一样也行）

2、焯水时准备葱姜蒜切碎，水开鸡翅变为白色以后捞出，凉油加入白糖适量，小火加热，用干燥的铲子搅拌至白糖变为黄色

3、下锅炒鸡翅，转为中小火，炒至两面金黄，加入葱姜蒜碎继续翻炒

4、加入适量生抽继续翻炒，直到鸡翅均匀上色

5、倒入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖中火烧开，加入两瓣八角，少许花椒，转为中小火

6、盖上锅盖煮即可，途中要不时翻炒避免糊锅，当汤汁不多，加入少许盐，不停翻炒至汤汁浓稠，出锅！😋