冬瓜筒骨汤

1、将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。

2、捞出后用水冲掉杂物。

3、把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

4、盖上锅盖炖2小时左右。

5、汤炖好了

6、舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

7、盖上锅盖继续炖15分钟左右。

8、搁点盐和鸡精调味就好了。