河南特色-烫面薄饼怎么做比较好吃

1、面粉中加入开水，水要慢慢加入，面粉逐渐筐毙险裆变为雪花面，不断搅拌，直到没有干面为止，越到最后水越要慢慢加。水加多了，面团就是粘的，只要水量合适，面团就不粘，也不用加油揉。如果水加少了，面团就发硬，揉起来很费劲，这时需要醒很久才能变的软些。