1、洗净豆芽，在开水里焯一下，捞出沥干备用。
2、洗净老姜和大蒜，剁碎；或者用臼捣碎备用。
3、将小葱洗净，切成葱花备用。
4、洗净小米辣，剁碎备用。
5、将买回家的凉面和已经冷却的豆芽倒入盆里，把准备好的姜蒜末、葱花、剁碎的小米椒，薅黾稣形食盐、白糖和熟芝麻都放入盆里。（现在有很多凉面卖，直接买回家凉拌就可以啦，省不少事吧。）
6、接着再在盆里放入适量酱油、老陈醋和红油辣子，骷钠疔镟拌匀。有时候不小心味道偏咸了怎么办？加入白糖就可以啦。如果觉得太辣了怎么办？加点老陈醋就OK啦。很简单吧，一起做哦。
