猪血炒大头菜

1、猪血切成片放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、大头菜切开去硬心然后手撕成小片。

3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入猪血翻炒2分钟。

4、锅内放入大头菜翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。