1、现訇咀喃谆将银耳用凉水或温水洗净，撕成小块，然后用开水侵泡。侵泡时间0.5-12个小时，想泡久一点的可以少熬一会儿，不想泡久一点的需要多熬一会儿。如果把握不好银耳的分量可以买整颗的，一颗刚好熬一锅，就像下图中圆圆的就是一颗啦。
2、将泡好的银耳连同泡银耳的水倒入锅中，同时加入洗净的枸杞和红枣，大火熬煮，水开之后把火调到最小继续小火慢熬。此事因为火已经调到最小，所以不用担心汤水溢出来。
3、如果之前泡的时间长，则小火熬2-2.5小时，时间短则2.5-3小时。快起锅时加入冰糖，熬化之后放凉，再装进冰箱就可以随喝随取啦。
