脚掌糍的做法

1、提前将大米浸泡4、5个小时。

2、将浸泡好的大米加入切成细末的生姜、小苏打和盐，用料理机或是果汁机打磨成米浆

3、将磨好的米浆倒入加了一点油的锅中，不停搅拌，直至米浆结成团。

4、将大致成“团”的米浆拿出来

5、手上沾点油，把米浆团变成小团，手指压一下

6、把压好的米浆片儿四至五片堆在一起

7、在第一层上蘸一些米粉肉的米粉

8、开始上锅蒸，40-50分钟，完成